logo

ಸಿಎಸ್ಐಆರ್ - ಕೇಂದ್ರೀಯ ಆಹಾರ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಶೋಧನಾಲಯ

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಶೋಧನಾ ಮಂಡಳಿ

ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಚಿವಾಲಯ, ಭಾರತ ಸರ್ಕಾರ,
ಮೈಸೂರು - 570020

Sukumar Debnath

Sr. Principal Scientist

M.Tech., Ph.D.

Email : debnath@cftri.res.in

Download Profile

Expertise

Heat mass transfer during drying and frying, Rheology,Optimization

Area of interest

Modification of oils, Tradtional foods, Functional foods, Designer lipids, Vacuum frying

Awards and Certificates

DST-BOYSCAST Fellowship, AFST(I)-Young Scientist Awards, Poster Awards Students 1. Ms. Niharika Shanker, JRF 2. Mr. Rayees Ahmad Bakshi, JRF