ಉತ್ಕೃಷ್ಟತಾ ಕೇಂದ್ರ

ಸಿಎಸ್ಐಆರ್‌ನ ಹನ್ನೆರಡನೇ ಪಂಚವಾರ್ಷಿಕ ಯೋಜನೆಯ ಯೋಜನೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ, ಲಿಪಿಡ್ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಿಎಸ್ಐಆರ್-ಸಿಎಫ್‌ಟಿಆರ್‌ಐಗೆ ₹20 ಕೋಟಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನುದಾನ ದೊರೆಯಿತು. ಈ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು 2016ರಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಲಿಪಿಡ್ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಕರಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ ಒಳಪಡದ ಈ ಆಹಾರ ಅಣುವಿನ ಕುರಿತು ಈ ಕೇಂದ್ರವು ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯದ ಪ್ರತಿಲೇಖನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಅರಿಯುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹೊಸ ಎಣ್ಣೆಕಾಳು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು, ಗುಣಲಕ್ಷಣ ನಿರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಈ ಕೇಂದ್ರವು ಎಣ್ಣೆಗಳ ಕುರಿತು ವ್ಯಾಪಕ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದೇ ಈ ಕೇಂದ್ರದ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಧ್ಯೇಯ. ಫಾಸ್ಟ್-ಫುಡ್ ಹುಚ್ಚಿನ ಈ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕುರಿತ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿದ್ದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳತ್ತ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ಈ ಕೇಂದ್ರವು ವಿಶೇಷ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಸಮೃದ್ಧ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಲೆ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಟ್ರಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸೂಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿರುವ ವಿವಿಧ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ವಂಶವಾಹಿಗಳ ಕುರಿತ ಆಳವಾದ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ಹೊಸ ವಂಶವಾಹಿಗಳು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವು ಅನೇಕ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ದೇಶದಲ್ಲೇ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ಉಪಕರಣಗಳಿದ್ದು, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಿಪಿಡ್ ಸಂಶೋಧನಾ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಲಿಪಿಡೋಮಿಕ್ಸ್ ಕುರಿತು ವ್ಯಾಪಕ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಈ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗಿದ್ದು, ಇದು ದೇಶದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಿಪಿಡ್ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ.